Gümüş Kadife:

• Dünyada en çok tüketilen beyaz çay türüdür.
• Çin’in Fujian bölgesinde üretilen bu çay gümüş renkli kadifemsi bir yapıya sahiptir.
• Bu çayın en temel özelliği 75 derecede demlendiğinde açık sarı bir renk almasıdır.

 

Yararları:

• Diğer çaylara kıyasla daha az işlendiği için yağ yakımına yardımcı maddeleri daha yoğun olarak içermektedir.
• Antiseptik ve antioksidan maddeler açısından zengin olması cildin korunmasında rol oynar ve sivilce oluşumuna karşı etkilidir.
• Hücre büyümesini engelleyen antiproliferatif maddesi sayesinde kanser oluşma riskini en çok azaltan çay türüdür. Özellikle göğüs kanserine karşı etkili olduğu öne sürülür.
• Antioksidan zenginliği sayesinde kepek ve egzama gibi alerjilerin düzelmesine yardımcı olur.
• Beyaz çay cildi sıklaştırır ve kırışıklıkları engeller çünkü fenol bakımından zengindir.
• Düzenli beyaz çay tüketimi, diyabet hastalığının beyin zarı üzerindeki etkisini azaltmaktadır.
• Beyaz çay yaşlılığa bağlı hafıza zayıflığına karşı etkilidir. Yan etkileri:
• Taze yapraklardan elde edilmesi durumunda içinde bulunan kafein miktarı yeşil çaydan daha fazladır. Bu nedenle günde 2 bardaktan fazla içilmesi önerilmez. Hamileler ve küçük yaştaki çocuklar kullanmamalıdır.
• İçinde bulunan flavonoid maddesi vücuttaki demir miktarını yükseltir. Bu nedenle yemekten önce alınması tavsiye edilir. Ayrıca demir eksikliği nedeniyle ilaç kullanılıyorsa tüketilmesi önerilmez.

Saklama:

• Serin ve karanlık ortamda saklayınız.
• Direkt gün ışığı, nem ve ışıktan koruyunuz.
• Kesinlikle buzdolabına koymayınız.
• Çay, karabiber, tarçın gibi aroma verebilecek ürünlerin yanına koymayınız.

Beyaz Çay Nasıl Demlenir?

• Oldukça hafif ve tatlı bir tadı olan bu çayı hazırlamak için 2-3 çay kaşığı beyaz çayı, yaklaşık 5 ila 8 dakika boyunca 75-80 derecelik sıcak suda demlemek gerekmektedir.
• Sıcak suyla kullanacağınız demliği ısıtın ve suyu dökün.
• 3gram beyaz çayı demliğin içine dökün.
• 200-250 ml sıcak suyu (80°C) çayın üzerine dökün.
• 3 dakika çayın demlenmesini bekleyin ve bardağınıza süzgeç yardımıyla bardağınıza dökün.